Fabio Farroni from L’Aquila, 26 years old, graduated as a professional pastry chef at the Advanced Course of Pasticceri of Parma, together with 39 other strudents from all over Italy.
Farroni ha svolto lo stage presso la Pasticceria “La Caramella” di Gino Fabbri, considerato, insieme con Iginio Massari, il più grande Maestro Pasticcere italiano.
La XXVI edizione del Corso Superiore di Pasticceria è stata promossa da ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Dopo un percorso formativo della durata di sette mesi, 40 candidati – 28 ragazze e 12 ragazzi – hanno affrontato il giudizio della commissione d’esame per conquistare il titolo di Professionista di Pasticceria Italiana.
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